Delapan Semifinalis Siap “Bertarung” di Captain Morgan Mixo Chef The Ultimate 2021
LITERASIPOST.COM, KUTA | Mendukung program pariwisata “Bali Bangkit”, Himpunan Bartender Indonesia (HBI) berkolaborasi dengan Bali Chef Community (BCC) menggelar kompetisi yang mengkolaborasikan keahlian para peracik minuman dan juru masak profesional.
Captain Morgan dipengujung tahun menggelar kompetisi bergengsi di Indonesia, bertajuk “Captain Morgan Mixo Chef The Ultimate 2021”.
Tidak seperti tahun sebelumnya, kompetisi kali ini dengan konsep dimana penyisihan peserta dilakukan melalui media sosial, kemudian peserta akan dinilai oleh para juri yang berkompeten di bidangnya. Peserta yang lolos ke semifinal dan final akan “bertarung” secara offline pada Senin (13/12/2021) di Mamaka Bali, Kuta.
Dalam kompetisi ini peserta akan ditantang untuk memadukan rasa makanan dan minuman, yang mana dalam satu tim terdiri dari masing-masing satu orang mixologist dan chef. Tema makanan dan minuman yang dikompetisikan dalam babak ini adalah Asian Fusion.
Kompetisi ini sangat menantang untuk peserta sebab peserta tidak mengetahui bahan dasar yang akan digunakan. “Ya ini on the spot, hanya chef dan mixologist terbaik yang mampu menjawab tantangannya,” ungkap Oka Angga selaku salah satu panitia penyelengara.
Dari seluruh kontestan secara nasional dipilih 8 semifinalis dan 4 finalis dengan total hadiah yang diperebutkan mencapai Rp23 juta.
Oka Angga juga menceritakan, tujuan dari kompetisi itu adalah untuk menggali kreativitas para kontestan dan meningkatkan kemampuan sumber daya dari peracik minuman dan para peracik makanan agar mampu menciptakan kreasi baru dan menambah ragam masakan Indonesia yang dikemas secara modern, hygiene dan presentable.
“Pandemi membuat semua buyar, jadi kompetisi ini ada untuk tetap mengasah keterampilan chef dan mixologist untuk tetap berkreasi dan menciptakan kombinasi makanan dan minuman baru yang nantinya bisa disajikan menyambut kedatangan wisatawan di saat pariwisata sudah mulai kembali normal,” terangnya.
Para juri Captain Morgan Mixo Chef The Ultimate 2021. (Foto: ist)
“Tujuan event ini juga untuk membantu membangkitkan pariwisata yang lama terpuruk, dengan event ini diharapkan dunia pariwisata melalui lomba Mixo Chef ini kembali bangkit dan bersemangat,” imbuh Putu Ambara selaku Presiden BCC.
Berikut adalah nama-nama peserta yang lolos ke semifinal dan akan berlaga pada 13 Desember 2021 nanti :
1. I Made Sindu Sencaya dan I Dewa Gede Agung Dipa Mahayana Putra (The Sayan House )
2. Putu Martin Denovan dan Wayan Apri Yanti (Sisterfields Cafe)
3. Putu Juni Sastrawan dan I Dewa Gede Agung Anik (Bikini Restaurant)
4. Kadek Sancaya Dwi Permana dan Putu Willy (Manina Speak Easy Bar)
5. I Gusti Putu Agus Giri Asta dan Gede Leo Adi Sukma (Kayuputi Restaurant)
6. I Putu Ari Cakra Wedana dan Kadek Adi Gunawan (Boy’n’ cow Meat Boutiqe)
7. Ni Kadek Ari Puspita dan Erick Febrianto Irmawan (Sugarsand Bali)
8. Benedick Visantus dan Trio Julian Putra (Gozadera Bar Surabaya)
(igp/r)
