Pasangan dari Sisterfields Cafe Juarai “Captain Morgan Mixo Chef The Ultimate 2021”
LITERASIPOST.COM, KUTA | Pasangan dari Sisterfields Cafe, yakni Putu Martin Denovan dan Wayan Apri Yanti akhirnya berhasil menjuarai “Captain Morgan Mixo Chef The Ultimate 2021”. Kompetisi yang berlangsung di Mamaka Bali, Kuta, pada Senin (13/12/2021) tersebut berlangsung sangat ketat di hadapan 4 juri yang berkompeten di bidangnya masing-masing.
Sedangkan Juara 2 diraih pasangan dari Manina Speak Easy Bar (Kadek Sancaya Dwi Permana & Putu Willy), Juara 3 dari Gozadera Bar Surabaya (Bennedick Visantus & Trio Julian Putra) dan Juara 4 dari Boy n Cow Meat Boutiqe (Putu Ari Cakra Wedana & Kadek Adi Gunawan).
Pada hari tersebut sebanyak 8 pasangan mixologist dan chef beradu skill di babak semifinal. Peserta ditantang untuk memadukan rasa makanan dan minuman dengan tema Asian Fusion. Kemudian juri menjaring menjadi 4 pasangan yang berhak masuk ke babak final. Sudah tentu di babak ini tantangan bagi peserta semakin meningkat karena mereka sama sekali tidak mengetahui bahan-bahan yang disiapkan panitia.
“Ini adalah kompetisi baru yang mengkolaborasikan antara kitchen (chef) dan bar (mixologist). Tujuannya adalah untuk mengasah skill para chef dan mixo, sekaligus mendukung kebangkitan pariwisata Bali pascapandemi,” kata Bayu Hendra selaku Ketua Umum Himpunan Bartender Indonesia (HBI).
Salah satu peserta saat berlaga di “Captain Morgan Mixo Chef The Ultimate 2021”. (Foto: igp)
Putu Ambara Putra selaku President Bali Chef Community (BCC) menambahkan bahwa melalui kompetisi ini dapat menunjukkan kepada khalayak luas terutama mancanegara bahwa pariwisata Bali sudah mulai bergeliat dan bangkit.
“Kompetisi ini sebagai sinergi yang luar biasa antara food dan beverage. Kami dari segi food sangat mendukung, sekaligus mengedukasi peserta tentang penggunaan alat-alat kitchen berteknologi tinggi selain peralatan manual seperti biasanya,” jelasnya.
Captain Morgan Mixo Chef The Ultimate 2021 diselenggarakan oleh HBI dan BCC, yang didukung penuh produk Captain Morgan.
“Kami dari Diageo atau Captain Morgan selalu mendukung kreativitas pelaku food n beverage di Bali khususnya. Melalui kompetisi ini juga kami mensupport kebangkitan pariwisata Bali, semoga di tahun 2022 nanti kreativitas teman-teman di food n beverage ini semakin meningkat dalam menyambut kehadiran para turis di Bali,” sebut Wawan Kurniawan selaku Diageo Brand Ambassador Indonesia.
Pemenang kompetisi ini selanjutnya akan diadu di tingkat nasional untuk mendapatkan gelar “Best of the Best” pada tahun depan. (igp)
