Rangkaian FESFOOD 2022, Himatepa UNUD Gaungkan Olah Pangan Lokal jadi Plant-Based Food
LITERASIPOST.COM, JIMBARAN | Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan (Himatepa) Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana (FTP UNUD) melaksanakan rangkaian kegiatan Festival of Food Technology (FESFOOD) 2022, yaitu pembekalan dari Program Pembuatan Produk Kreatif (P3K) pada Minggu (11/9/2022) di Gedung JA FTP UNUD. Kegiatan P3K ini mengangkat tema “Pemanfaatan Bahan Pangan Lokal dalam Menciptakan Olahan Plant-Based Food guna Terwujudnya Produk Pangan Sehat dan Berkualitas”.
Kegiatan ini dihadiri oleh Wakil Dekan III FTP UNUD Dr. Ir. Komang Ayu Nocianitri, M.Agr.Sc., Koordinator Program Studi Teknologi Pangan, Ketua Himpunan Mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan, dan Ketua Lembaga Mahasiswa, serta diikuti oleh mahasiswa baru Program Studi Teknologi Pangan.
Pembekalan P3K berjalan dengan lancar yang menghadirkan Wakil Dekan III FTP UNUD sekaligus Dosen Program Studi Teknologi Pangan Dr. Ir. Komang Ayu Nocianitri, M.Agr.Sc. sebagai narasumber dengan menyampaikan topik yaitu Peran Teknologi Pangan dalam Menciptakan Plant-Based Food yang Sehat dan Berkualitas dari Bahan Pangan Lokal. Selain itu, menghadirkan 2 pembicara dari mahasiswa yaitu I Gusti Ayu Putu Utari dan Ni Kadek Ayu Nira Utami yang merupakan mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan yang berbagi pengalaman terkait keseruan, manfaat dan kesan pesan kepada peserta dalam mengikuti kegiatan P3K tahun sebelumnya.
Ketua Himpunan Mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan, Ida Bagus Gede Mahatmananda berharap melalui kegiatan dapat menumbuhkan kreativitas mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan dalam mengolah dan menciptakan produk pangan dengan prinsip-prinsip teknologi pangan serta dapat memanfaatkan pangan lokal di Bali. Diharapkan pula nantinya dapat tercipta produk-produk pangan olahan Plant-Based Food yang sehat dan berkualitas berbahan dasar pangan lokal. (igp/r)
